![]() |
主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 谷氨酰胺 |
CAS | 56-85-9 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 白色结晶或晶性粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 谷氨酰胺 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
L-谷氨酰胺英文名称 : L-Glutamine
分 子 式:C5H10N2O3
分 子 量:146.14
CAS:56-85-9
二、产品性状
白色结晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,无臭,稍有甜味。在中性溶液中稳定,在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇,熔点在 185186 。
三、产品用途
营养增补剂,调味增香剂。L - 谷氨酰胺是构成人体蛋白质所的 20 种氨基酸之一。
功能:本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它(以下称谷氨酰胺)是肌肉中Z丰富的游离氨基酸,约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500-750umol/L。谷氨酰胺不是氨基酸,它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。
L-谷氨酰胺是调味剂。GB2760-2001)规定为允许使用的食品用香料。