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主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 大豆低聚糖 |
CAS | 包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 淡黄色粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 大豆低聚糖 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
大豆低聚糖主要分布在大豆胚轴中,其主要成分为水苏糖、 棉子糖(或称蜜三糖),是大豆中所含可溶性碳水化合物的总称呼。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种高性能的乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下具有独特的稳定悬浮蛋白质、乳化脂肪性能。
二、产品性质
大豆多糖为白色至淡黄色粉末、完全溶解与水中,水溶液粘度低、口感好、无不良气味。大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的 甜味剂,其甜度为蔗糖的70%,其热量是每克8.36千焦耳,仅是蔗糖热能的1/2,而且安全无毒。
三、产品用途
1.做为乳化稳定剂可用于:
酸性蛋白饮料、蛋白饮料、蛋糕、巧克力等焙烤食品中、各种固体蛋白饮料中。
酸性蛋白饮料、蛋白饮料、蛋糕、巧克力等焙烤食品中、各种固体蛋白饮料中。
2.做为可溶性膳食纤维可用于:各种需要补充膳食纤维的食品和保健品中。