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富铬酵母生产厂家 现货供应 价格
发表于:2022-11-29
富铬酵母生产厂家 现货供应 价格
物品单位 价格 品牌
公斤 235 新未来生物
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-11-29
  • 更新日期: 2023-04-20
产品详请
产品规格 25*1
酶活力保存率 99%
型号 食品级
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
生产许可证编号 富铬酵母
CAS 29385-43-1
砷含量 0.01%
包装规格 25*1
酶活力 10万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他

一、产品简介

产品名称:富铬酵母、酵母铬

英文名称:Chromium enriched yeast

生产方式:在生产酵母的培养基中,增加铬浓度,从而使酵母中含有铬

铬含量:2000ppm


二、产品性质

淡黄色至黄色粉末


三、产品用途

在食品工业上的应用主要有以下:

(1) 适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2~ 3%。

(2) 改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量0.15~ 1%。

(3) 提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2~ 3%。

(4) 对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。

(5) 铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1~ 3%。

(6) 铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成营养强化饮料与调味液(例鲜酱油、食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为豆乳粉和奶粉。