一、产品简介

甘氨酸钙 钙的甘氨酸络合物。

[英文名称]：Calcium glycinate

[英文名称] Calcium glycinate (1:2); glycine, calcium salt (1:1)

[CAS号]：35947-07-0

[EINECS]：252-809-5

二、产品性质

白色片状或粒状粉末，易溶于水，难溶于乙醇，味微甜。

三、产品用途

甘氨酸钙好溶解，吸收率高可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂。