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主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 苹果酸钠 |
CAS | 207511-06-6 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
中文名:苹果酸钠
别 称: DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠
英文名:Sodium malate
化学式: C4H4O5Na2·H2O
CAS号:207511-06-6
二、产品性状
白色至黄白色结晶性粉末或颗粒
三、产品用途
苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用 为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,水效果好,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质