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| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 公斤 | 30 | 新未来生物 |
| 主要用途 | 酸度调节剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 生产许可证编号 | 苹果酸钙 |
| CAS | 17482-42-7 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
一、产品简介
中文名：苹果酸钙
英文名：Calcium malate
化学式：C4H4CaO5
CAS号：17482-42-7
外 观：白色结晶性颗粒或粉末
二、产品性状
苹果酸钙（Calcium malate），也称为DL-2-羟基丁二酸钙，分子式为C4H4CaO5，分子量为172.15。
为白色结晶性颗粒或粉末，用于营养强化剂，做钙质强化剂。
三、产品用途
果酸钙是食品加工业中很重要的食品添加剂，也广泛应用于医药、染料及其他工业。果酸钙生产有两条途径，一条是以淀粉及糖类为原料，用微生物发酵方法来制取； 另一条是从含酸分丰富的原料中提取，特别是在果品加工中进行综合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液，其含酸量可达4—5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取 柠檬酸很好原料。
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