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水解植物蛋白生产厂家 现货供应 价格
起订量 (公斤)价格
1-10020 /公斤
100-100018 /公斤
≥100016 /公斤
  • 品牌:新未来生物
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-12-03
  • 更新日期: 2023-09-18
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 水解植物蛋白
CAS 100209-45-8
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 淡黄色液体
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 水解植物蛋白
含量 99%
是否进口

一、产品简介

水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下,水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸,故又称氨基酸液。主要用于生产高级调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。


二、产品性状

淡黄色至黄褐色液体,糊状,粉状。糊状含水17%-21%,固体含水3%-7%。总含氮量5%-14%。2%水溶液PH值5.0-6.5.制法:酸水解法


三、产品特点

1、具有增鲜、增香效果及赋予食品醇厚味的效果,与核苷酸等鲜味剂混用,有相乘效果,具有淡盐、掩盖异味的功能,调味时,只要添加少许便能加强美味和口感,提高产品质量。口感极为鲜美,回味悠长。 

2、氨基酸含量高,含有丰富的氨基酸、肽类化合物、以及微量元素、核苷酸、无机盐、碳水化等。能强化食品营养成份和鲜美感,有掩盖异味的功能。

3、不怕高温蒸煮,冷却后保持原来风味,适合微波食品、冷冻冷藏食品、油炸食品、高温罐头等,适合现代化食品加工的严格要求。品质稳定,使用范围广泛。 

4、在调味中,主要以粉状形式存在,根据调味需要,可将食品调至精妙的境界。