食品级葡萄皮红色素厂家批发葡萄紫色素-新未来生物制品成都有限公司

食品级葡萄皮红色素厂家批发葡萄紫色素

物品单位	价格	品牌
公斤	160	新未来生物

产品详请

一、产品简介

产品名称：葡萄皮红色素、葡萄皮红

提取来源：葡萄皮

有效含量：99%

水溶性：易溶于水及乙醇水溶液

外观性状：深紫红色粉末

葡萄皮红为花色苷类色素，其主要着色的成分为锦葵素，芍药素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。

二、产品性状

红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质，稍带特异臭气，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化，酸性时呈红至紫红色，碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强，易氧化变色。

三、产品用途

着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于配制酒、碳酸饮料、果汁（味）饮料类、冰棍，大使用量为1.0 g/kg；果酱，大使用量为1.5 g/kg；糖果、糕点，使用量2.0g/kg。