物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
公斤 | 160 | 新未来生物 |
主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 葡萄皮红色素 |
CAS | 包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
产品名称:葡萄皮红色素、葡萄皮红
提取来源:葡萄皮
有效含量:99%
水溶性:易溶于水及乙醇水溶液
外观性状:深紫红色粉末
葡萄皮红为花色苷类色素,其主要着色的成分为锦葵素,芍药素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
二、产品性状
红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质,稍带特异臭气,溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化,酸性时呈红至紫红色,碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强,易氧化变色。
三、产品用途
着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)饮料类、冰棍,大使用量为1.0 g/kg;果酱,大使用量为1.5 g/kg;糖果、糕点,使用量2.0g/kg。