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豌豆蛋白粉 植物乳清蛋白固体饮料 食品级营养强化剂
起订量 (公斤)价格
1-10020 /公斤
100-100018 /公斤
≥100016 /公斤
  • 品牌:新未来生物
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-12-29
  • 更新日期: 2023-09-18
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 豌豆蛋白粉
CAS 499-12-7
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 类白至淡黄色粉末
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 豌豆蛋白粉
含量 99%
是否进口

【产品名称】豌豆蛋白粉

【外文名称】pea protein

【别      称】豌豆分离蛋白

【主要原料】豌豆

【提取来源】豌豆种子

【营养成分】蛋白质

【规      格】60%

【产品外观】淡黄色至类白色精细粉末

【产品目数】80目

【制作方法】豌豆→清理→浸泡→磨浆→浆渣分离→离心去除淀粉→酸沉→离心分离→沉淀物碱溶→喷雾干燥→成品


豌豆肽良好的功能特性,使得豌豆多肽可以广泛的应用于食品和保健品中,豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,作为优良的营养强化剂。


豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性,可部分代替蛋类添加到糕点制品中;豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性,可用作各类食品的乳化剂;


豌豆多肽能迅速乳化脂肪,调制乳化性好的香肠,制得的香肠十分可口,营养价值高;


豌豆肽用于饼干中可增强香味,强化蛋白质,并可开发成不同功能的保健食品;


豌豆肽还可以用于面类制品,如面中加豌豆肽可提高面条的营养价值、强度和筋力,可改善面类食品的外观及口感。