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主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 燕麦膳食纤维 |
CAS | 29031-19-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 淡棕色粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 燕麦膳食纤维 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介:
【产品名称】燕麦膳食纤维
【英文名称】Wheat Dietary Fiber
【植物来源】燕麦
二、产品性状:
燕麦纤维粉以天然燕麦膳食纤维为原料,采用特艺加工而成,大幅度提高了可溶性膳食纤维的比例。
性状:黄色粉末
三、产品用途:
燕麦纤维应用性能好,具有很强的持水、持油效果,添加到黑麦面包、全麦面包、土司等产品中可改善面包质构,具有保水保鲜的功能,同时它还能防止面包的表面老化。燕麦纤维不影响烘焙的口味,特别在冷面团中使用,能使面团发酵更充分,赋予产品一个骨架,能解决蛋糕的塌陷、水分过低的问题,燕麦纤维还可以增加面团的可塑性,降低弹性,使面团易成型,模纹清晰,产品咀嚼感好,酥脆性增加。
燕麦纤维作为一种功能性基料,可广泛应用到以下各类食品中: 焙烤食品(面包、糕点、饼干);饮料(固体饮料、液体饮料);乳制品(牛奶、冰淇淋);保健食品