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维生素B5

CAS 137-08-6  

外观性状 白色粉末，无臭，带苦味．有轻微吸潮性  

含量 99（%）

功能作用:

本品又称为维生素B5属于维生素类药物，是辅酶A的组成部分。在混旋泛酸钙中，只有右旋体具有维生素活性，参与蛋白质、脂肪、糖在体内的*。维生素B5也称作泛酸，耐热，能升华。是一种水溶性B族维生素，由2， 4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布，故名泛酸。属于维生素B族。

营养增补剂。除特殊营养食品外，使用量须在1％（以钙计）以下（日本标准）。奶粉强化时10mg/100g。烧酒．威士忌酒中添加可防止添加0.02％可风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲咖啡及糖精等的苦味。

多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物脏与*、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。