配料生香酵母、酿酒酵母、根酶

  适用范围适用于白酒、大曲丢糟酒、麸曲（小烧）酒、小曲酒、黄酒以及生料液态白酒酿造。

  白酒王酿酒高性干酵母是引进国外先进设备和生产的酿酒专用产品，具有耐酸、出酒率高等特点。

  白酒王酿酒高活性干酵母广泛使用于白酒、制醋、黄酒等生产，显着地提高产量。

   在传统白酒生产中，使用白酒王酿酒高活性干酵母可以母糟，起到降酸提酯的作用，同时提高出酒率。

   适用于生料发酵，也可用于配制生料酒曲

   使用方法：复水活化

   复水：取5-10倍于干酵母量的38-40的2的糖水，将干酵母搅拌并溶解于其中，复水10-20分钟。

   活化：将复水的酵母液迅速降温至30左右（加入干净的凉水），活化1-1。5小时即可。

   白酒发酵

   麸曲白酒和液态白酒接种发酵：取投料量的0。5-1/1000的白酒王酿酒高活性干酵母，复水活化后添加以麸曲中或糖化酶混合取代麸曲拌入酒醅即可。糖化酶用量120-150U/G发酵料，出酒率可提高2-10

   大曲白酒接种发酵：取投料量0。5-1/100白酒王酿酒高活性干酵母，复水活化后，与大曲一起拌入酒醅中，大曲可减少10-30的用量或不减。出酒率可提高5-10