新未来生物制品成都有限公司 -
返回列表
批发安琪白酒王 酿酒高活性干酵母 酿酒专用酒曲 食品级酿酒酵
起订量 (公斤)价格
1-10030 /公斤
100-100028 /公斤
≥100025 /公斤
  • 品牌:新未来生物
  • 产地:中国
  • 发布日期: 2021-04-12
  • 更新日期: 2023-09-18
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 25*1
CAS 见包装
酶活力保存率 99%
砷含量 0.01%
型号 食品级
包装规格 25*1
酶活力 10万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他
重金属 0.001%

  配料生香酵母、酿酒酵母、根酶

  适用范围适用于白酒、大曲丢糟酒、麸曲(小烧)酒、小曲酒、黄酒以及生料液态白酒酿造。


  白酒王酿酒高性干酵母是引进国外先进设备和生产的酿酒专用产品,具有耐酸、出酒率高等特点。


  白酒王酿酒高活性干酵母广泛使用于白酒、制醋、黄酒等生产,显着地提高产量。


   在传统白酒生产中,使用白酒王酿酒高活性干酵母可以母糟,起到降酸提酯的作用,同时提高出酒率。


   适用于生料发酵,也可用于配制生料酒曲


   使用方法:复水活化


   复水:取5-10倍于干酵母量的38-40的2的糖水,将干酵母搅拌并溶解于其中,复水10-20分钟。


   活化:将复水的酵母液迅速降温至30左右(加入干净的凉水),活化1-1。5小时即可。


   白酒发酵

   麸曲白酒和液态白酒接种发酵:取投料量的0。5-1/1000的白酒王酿酒高活性干酵母,复水活化后添加以麸曲中或糖化酶混合取代麸曲拌入酒醅即可。糖化酶用量120-150U/G发酵料,出酒率可提高2-10


   大曲白酒接种发酵:取投料量0。5-1/100白酒王酿酒高活性干酵母,复水活化后,与大曲一起拌入酒醅中,大曲可减少10-30的用量或不减。出酒率可提高5-10