新未来生物制品成都有限公司 -
返回列表
食品级复合磷酸盐
起订量 (公斤)价格
1-10011 /公斤
100-100010 /公斤
≥10009 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2019-11-05
  • 更新日期: 2024-03-20
产品详请
主要用途 水分保持剂
货号 食品级
CAS 10124-56-8
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

复配磷酸盐

特点:火锅料制品水份保持剂具有安全性及纯度高、溶解速度快、水溶液清亮度高、产品磷酸根含量高等突出优点,是国内企业产品无法突破的优势。

功能:有助于迅速溶解渗透到肉类原料中,从而提高肉类原料的PH值,促进钙激活酶对肉的嫩化和保水,同时提高溶液离子(镁、锌)强度,螯合金属离子,使蛋白质-COO-端暴露,增强了肉的静电斥为,使肉纤维松弛,进而使肉类原料更好的与其它原料结合,制造出更好弹脆的成品。

建议添加量:0.3%-0.5%(详见GB2760)。

使用范围:应用于各类肉灌制品、调理品、酱卤制品、火锅料制品的乳化、保水和塑形。

注意事项:食品添加剂不可直接食用,如有任何问题请及时致电公司服务人员或有任何问题可以在线留言,我们将及时给您满意的答复。