安赛蜜性状：
安赛蜜是无色至白色结晶性粉末，无臭，具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且稳定。熔点约225，

安赛蜜质量指标
含量99.0101.0
钾（以K计，原子吸收法）17.021.0
干燥失重（105，2h）1.0
1溶液pH值6.57.5
硫酸盐0.1
As0.0003
重金属0.001
铅0.0001
氟化物0.003

安赛蜜作为非营养型甜味剂，可用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。

适用于焙烤食品 和酸性饮料。甜味纯正而强烈，优于蔗糖甜味持续时间长，与阿斯巴甜1：1合用*。