食品级杏仁粉末香精具能耐高温，适用于烘焙食品中，烘焙食品中加入杏仁粉末香精会使烘焙食品的味道更佳鲜美。

杏仁粉是杏仁去皮后研磨成粉而制成，有着和杏仁一样的营养价值。杏仁比其他坚果的营养价值要高，含有丰富的不饱和脂肪酸、维他命E等抗氧化物质。杏仁粉能够在烘焙中替代谷物面粉，适宜于使用在不含谷物的烘焙配方中。

杏仁粉是不含谷物烘焙配方的绝佳选择，丰富的蛋白质适宜于制作速发面包、玛芬、饼干和巧克力棒。杏仁粉中大量的蛋白质、不饱和脂肪和膳食纤维，能够增加产品的饱腹感。

会是烘焙食品的味道更加鲜美。

食品级杏仁粉末香精在烘焙食品应用中为避免使用中浓淡不一，添加后应搅拌均匀。参考用量：0.1-0.5%（具体根据产品需量增减）。本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。不可以直接食用，不能和有毒物品混放。