一、简介

低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，引人注目的生理特性是它能内微且口味纯正香甜可口，具有类似脂肪的香味和爽口的滑腻感。近几年低聚果糖的产品风靡日、欧、美等保健品市场。

二、性状

糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无异味，无外来杂质。

三、用途

低聚果糖不易被人体吸收，热量值很低，不会导致，可以生产食品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低，可生产无糖或低糖食品，深受人们的喜爱。低聚果糖具有良好的生理功能，生产的功能性保健食品可、健肠、改善胃功能。