中文名:维生素C (又名抗坏血酸)
英文名: Vitamin C ( L-Ascorbic acid)
规格:≥99%
分子式: C6H806
分子量: 176.14

维生素C (英语: VitaminC， 又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由*制造出来，但是人类是最的例外。最为人知的是会造成*。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

产品形状:
白色或微黄色粉末,无臭，无味，有吸湿性,溶于水,易溶于稀酸,不溶于乙醇、氯仿或Z醚等有机溶剂,在光、热和空气中较稳定。

项目   标准
外观   白色至浅黄色结晶或结晶粉末
鉴别   呈正反应
熔点°C   187~192
比旋度    +20.59~+21.5
炽灼残渣%   ≤0.1
重金属%   ≤0.001
砷%   <0.0003
含量%   ≥99.0

产品用途:
营养增补剂。抗氧化剂;护色剂。能*。营养增补剂。抗氧化剂;护色剂。能*。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。