一、产品简介：
烟酰胺品名：烟酰胺、烟碱酰胺；维生素B3;维生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺
烟酰胺C英文：Nicotinamide
CAS：98-92-0
EINECS:202-713-4
分子式:C6H6N2O
分子量:122.13

二、物化性质：
外观： 白色结晶性粉末或白色颗粒状粉末。无臭或几乎无臭，微有酸味
熔点： 128~131℃
本品在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解；在乙醚中几乎不溶；在碳酸钠试液或氢氧化钠试液中易溶。
作用：本品为水溶性
溶解性： 本品1g溶于约2ml水、1.5 ml乙醇和约10ml甘油。易溶于丙酮、戊醇、氯仿、丙二醇、丁醇。几乎不溶于乙醚、苯。

三、产品用途：
食品等行业各类制剂。还可用于配制酒，使用量1040mg/kg；在肉制品中用作护色助剂使用时，用量为0.010.022g/kg。

四、烟酰胺包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。