一、简介：
中文名  乳酸镁
外文名   Magnesium lactate
化学名称   α-羟基丙酸镁
CAS NO. ：  18917-93-6
分子式   C6H10MgO6·3H2O,

二、性状：
白色至乳酪色晶体粉末或粒状，无臭。易溶于热水，广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。项 目 指 标 含量：以甘基C6H10MgO6 计 ≥98%澄清度： 溶液透明，无机械杂质，无沉淀物干燥失重： ≤18.5%氯化物：(以C1-计)% ≤0.005%硫酸盐：(以SO计)% ≤0.02% (以Pb计)% ≤0.001%砷：以(As计)% ≤0.0003%

三、用途：
乳酸镁广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉等。乳酸镁是一种性能优良，比较经济的镁质有机强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中镁质的不足。乳酸镁是一种性能优良，比较经济的镁质有机强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中镁质的不足。它还是一种良好的缓冲剂和面团调节剂，作为营养增补剂（镁质强化剂）乳酸镁可广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉等。