一、简介
产品名称：琼脂
外观：淡黄色粉末
溶解度：溶于水
产品级别：食品级
产品包装：1KG/ 袋， 25kg/袋。
储存方法：放置在阴凉通风干燥处，密封保存

二、性状
琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶，外观为白色粉末。琼脂粉具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。

三、用途
琼脂粉(寒天粉)系选用石花菜、江蓠菜( Gracilaria)、紫菜(porphyra)等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的高分子多糖物质。

在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂

可用于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料，乳品饮料、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。