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食品级明胶 含量高增稠凝胶剂 糖果饮料等添加
起订量 (公斤)价格
1-10032 /公斤
100-100030 /公斤
≥100028 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2022-09-26
  • 更新日期: 2023-11-20
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 明胶
CAS 9000-70-8
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

 

一、简介
中文名:明胶
别  称:明胶海绵
水溶性:可溶于热水,不溶于冷水


二、性状
明胶,无色至浅黄色固体,成粉状、片状或块状。有光泽,无嗅,无味。相对分子质量约50000~100000。相对密度1.3~1.4。不溶于水,但浸泡在水中时,可吸收5~10倍的水而膨胀软化,如果加热,则溶解成胶体,冷却至35~40℃以下,成为凝胶状;如果将水溶液长时间煮沸,因分解而使性质发生变化,冷却后不再形成凝胶。


三、用途
1)凝胶性;2)持水性;3)成膜性;4)乳化性及起泡性等。
食用明胶----在食品工业中常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产;

食用明胶可用于食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等。

明胶在糖果中。在晶花软糖中,在橡皮糖中,在牛轧糖中,在糖果粘液的糖浆中,糖味锭剂或枣子糖果的配料。