一、简介
产品名称：胰酶
有效成分：胰酶
C A S：8049-47-6
型 号：食品级
含 量：98

二、性状
胰酶为类白色至微带黄色的粉末;微臭，但无霉败的臭气;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。

三、用途
胰酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等技术，产品质量达到食品级的质量标准；
胰酶在较高的温度和弱碱度下具有优良的性能。

四、应用领域：
1、 胰酶应用在动物蛋白水解，如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解，生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。
2、 胰酶，已成功应用于洗涤剂用酶工业，可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂当中，既可用于家庭洗衣，也可用于工业洗衣，可以去蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白类的污渍。