物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
公斤 | 20 | 新未来生物 |
主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | DL-酒石酸 |
CAS | 133-37-9 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 白色结晶,无臭,有酸味 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | DL-酒石酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
DL-酒石酸
英文名称:DL-TARTARIC ACID
分子式:C4H6O6
分子量150.09
二、产品性状
无色结晶或白色结晶粉末,无臭、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%。
三、产品用途
本品广泛用于食品、化工、轻工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性,因此某些场合还可以用作螯合剂、增效剂、增香剂、性膨松剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。在纺织工业中,酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。此外,酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。