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蛋黄粉现货供应 价格 食品级鸡蛋黄粉
发表于:2022-10-10
蛋黄粉现货供应 价格 食品级鸡蛋黄粉
物品单位 价格 品牌
公斤 10 新未来生物
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-10-10
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 蛋黄粉
CAS 包装
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 淡黄色粉末状或易松散之块状
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 蛋黄粉
含量 99%
是否进口

 

一、简介
品名:蛋黄粉
英文:Egg yolk powder
分子式:C8H11N2 NaO3


鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料。
鸡蛋黄粉是采用新鲜 鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋 喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的为理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品的原料。


二、性状
粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的特有气味,无异味和杂质,


三、用途
1、作为糕点、饼干、面包产品的营养价值,增大体积和柔软度,改善产品风味。
2、作为面团混合后,能使面团具有更高的气体包含能力。
3、作为焙烤食品使食品表面上色美观。
4、作为冷饮食品的一种乳化剂,增加脂肪的凝聚性,提高冷饮食品保形性。
5、作为方便面中凝胶配料,提高面筋度,使面具有存更多的韧性度,口感更富有弹性。
6、作为调味品的配料。