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主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 甘露糖醇 |
CAS | 69-65-8 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
产品名称:甘露糖醇
别名:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
性状:白色针状结晶体
英文别名:DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
熔点166
相对密度1.52,1.489(20℃)
沸点290-295℃(467kPa)。
酸度:0.2
二、产品性质
甜度约为蔗糖的57%~72%。吸湿性小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~6.5。
白色晶体或结晶性粉末。
三、产品用途
在食品方面,糖及糖醇中的吸水性较小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。
作为片剂用赋形剂,无吸湿性,干燥快,稳定性好,而且具有爽口、造粒性好等。
因溶解时吸热,有甜味。