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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | L-谷氨酸 |
| CAS | 56-86-0 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 外观 | 白色或无色鳞片状晶体 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | L-谷氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
一、产品简介
产品名称:L-谷氨酸（L-GLUTAMIC ACID）
分 子 式：C5H9NO4
分 子 量：147.13
二、产品性状
白色结晶性粉末或无色晶体（以淀粉或大米为原料），或呈棕黄色（以糖蜜为原料） 易溶于沸水，微溶于冷水，尤其不溶于醋酸，丙酮和酒精。几乎无味，无臭，有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，饱和水溶液的ＰＨ值约3.
三、产品用途
代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料；
