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主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 海藻糖 |
CAS | 99-20-7 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
海藻糖品名:海藻糖
海藻糖颜色和性质:海藻糖为白色粉末
产品名称:海藻糖
甜度:相当于蔗糖的45
溶解性:海藻糖溶于水
海藻糖用于食品,饮料、巧克力、糖果、烘烤制品和su冻食品。
二、产品用途
在食品工业中,现正从海藻糖具有的非还原性、保湿性、抗冻结性和耐干燥性、优质甜味、能量来源等功能与特性考虑,进行多种用途的开发研究。海藻糖产品可以应用到各种各样的食品和调味料等中,从而可以大大改善食品的质量并增加食品的花色品种,促进食品工业的进一步发展。 、
海藻糖的功能特性及在食品中的应用:
(1)防止淀粉老化
(2)防止蛋白质变性
(3)抑制脂质氧化变质
(4)矫味作用
(5)保持蔬菜、肉类的组织稳定和保鲜作用
(6)持久稳定的能量来源。