食用可得然胶凝结多糖应用在肉制品中增稠剂-新未来生物制品成都有限公司

食用可得然胶凝结多糖应用在肉制品中增稠剂

物品单位	价格	品牌
公斤	100	新未来生物

产品详请

一、产品简介

可得然胶（Curdlan)是由特定微生物发酵糖质原料产生的一种新型高分子聚合物，因具有在加热条件下形成凝胶的特性，被称做凝胶多糖或热凝胶（Curd拉丁语即为凝胶）。

二、产品性状

白色至近白色粉末，无嗅，具有良好的流动性，在干燥状态下保持极强的稳定性。不溶于水，但能在冷水中很容易分散，经高速搅拌处理后能形成更均匀的分散液、可得然胶能完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三钙等pH12以上的碱性溶液中，不溶于酒精及其它几乎所有的有机溶液。

三、产品用途

[用途]：用于食品添加

[包装]：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25kg，还可根据用户需要订制包装。

[运输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。