一、产品简介

中文名称:L-蛋氨酸

分子式： C5H11NO2S

分子量： 149.21

CAS No.： 63-68-3

二、产品性状

L-蛋氨酸(左旋体)熔点280281(分解)。溶于水和热稀醇。不溶于无水乙醇 石油醚、苯和。D-蛋氨酸(右旋体)熔点273(分解)。溶于水、稀酸和碱，微溶于醇。一般氨基酸右旋体在生物化学方面是无效的，而蛋氨酸则例外。

三、产品用途 

因此合成的DL-蛋氨酸不需要析分而直接应用。蛋氨酸是动物体的氨基酸，是构成蛋白质的组成之一。

能维持机体和氮平衡。它不能在动物体内合成，必须以氨基酸或蛋白质的形式从体外供给。

蛋氨酸是重要的饲料添加剂(营养强化剂)。

面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可食品及饮料中的蛋白质利用率营养增补剂,调味料.