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主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 柠檬酸钠 |
CAS | 68-04-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
一、产品简介
中文名:柠檬酸钠
外文名:Trisodium citrate dihydrate
别 名:枸橼酸钠
化学式:C6H5Na3O7
分子量:258.07
CAS登录号:68-04-2
EINECS登录号:200-675-3
二、产品性状
柠檬酸钠,又名枸橼酸钠,化学式为C6H5Na3O7,分子量为258.07,是一种有机化合物,呈无色斜方柱状晶体,在空气中稳定,能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。水溶液具有微碱性,品尝时有清凉感。加热至100℃时变成为二水盐。常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基,并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。
三、产品用途
柠檬酸钠主要是用作食品添加剂,需求量,还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、缓冲剂、和乳化剂等;另外,柠檬酸钠和柠檬酸搭配,还能用作各种糕点、冷饮、果汁、饮料、冷饮、奶制品和果酱等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂。