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| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 公斤 | 121 | 新未来生物 |
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | L-脯氨酸 |
| CAS | 147-85-3 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 外观 | 无色至白色晶体或结晶性粉末 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | L-脯氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
一、产品简介
中文名：L-脯氨酸
英文名：L-Proline
分子式：C5H9NO2
CAS号 ：147-85-3
二、产品性状
无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有较强的甜味。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml，20℃)，溶于乙醇(1.18g/100ml，19℃)，不溶于乙醚和异丙醇。
三、产品用途
1、可用于香料，与D-木糖或阿拉伯糖产生美拉德反应，100℃下可产生面包香。
2、L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸，是氨基酸输液的重要原料
四、限量
1.占食品总蛋白质量的4.2%（FDA，§172.320，1994）。
2.FEMA（mg/kg)：无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50。
3.可用于食品。
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