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L-脯氨酸 食用氨基酸 营养强化剂 调味品谷类制品
起订量 (公斤)价格
1-100104 /公斤
100-1000102 /公斤
≥1000100 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2022-11-23
  • 更新日期: 2023-11-20
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 L-脯氨酸
CAS 147-85-3
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 无色至白色晶体或结晶性粉末
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-脯氨酸
含量 99%
是否进口

一、产品简介

中文名:L-脯氨酸

英文名:L-Proline

分子式:C5H9NO2

CAS号 :147-85-3


二、产品性状

无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有较强的甜味。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃),不溶于乙醚和异丙醇。


三、产品用途 

1、可用于香料,与D-木糖或阿拉伯糖产生美拉德反应,100℃下可产生面包香。

2、L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸,是氨基酸输液的重要原料


四、限量

1.占食品总蛋白质量的4.2%(FDA,§172.320,1994)。

2.FEMA(mg/kg):无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品,均50。

3.可用于食品。