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L-半胱氨酸生产厂家
起订量 (公斤)价格
1-100122 /公斤
100-1000120 /公斤
≥1000118 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2022-11-28
  • 更新日期: 2024-04-13
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 L-半胱氨酸
CAS 52-90-4
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 白色结晶或结晶性粉末
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-半胱氨酸
含量 99%
是否进口

一、产品简介

中文名称:半胱氨酸

中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基 ;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸

英文名称:L(+)-Cysteine

CAS:52-90-4

分子式:C3H7NO2S 

分子量:121.15 


二、产品性质

白色粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具有还原性。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,ph值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4。 


三、产品用途

用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。面包改良剂


四、产品限量

1.GB 2760-96:发酵面制品,0.06g/kg。

2.FEMA规定,在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。

3.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。果汁中的用量可达200~800mg/kg。