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主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 苯甲酸 |
CAS | 65-85-0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
成分 | 苯甲酸 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 肉制品防腐剂 |
一、产品简介
中文名称:苯甲酸
英文名称:Benzoic acid
分子式:C7H6O2
分子量;122.13
CAS:65-85-0
二、产品性质
苯甲酸是有光泽的、白色的、单斜品薄片状或针状结品。质轻,无气味或微有类似安息香或苯甲醛的气味。它的蒸气有很强的刺激性,吸入后易引起。能随水蒸气挥发。在约100 ℃时开始升华
三、产品用途
苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下,对霉菌、酵母和 均有,但对产酸菌作用较弱。抑菌的***适pH值为2.5~4.0,一般以低于pH值4.5~5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁,使用量不得超过2.0g/kg;在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中使用量1.0g/kg;在软糖、葡萄酒、果酒中使用量0.8g/kg;在低盐酱菜、酱类、蜜饯,使用量0.5g/kg;在碳酸饮料中使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水,使用时可用少量乙醇使其溶解。