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D-核糖生产厂家 格 D-脆核糖
发表于:2022-11-28
D-核糖生产厂家 格 D-脆核糖
物品单位 价格 品牌
公斤 68 新未来生物
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-11-28
  • 更新日期: 2023-04-20
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 D-核糖
CAS 50-69-1
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

一、产品简介

【中文名称】D-核糖

【中文同义词】D-脆核糖;异性树胶糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;异树胶糖

【英文名称】D-ribose

【CAS号】50-69-1

【分子式】C5H10O5

【分子量】150.13

【EINECS号】200-059-4


二、产品性质

D-核糖为白色结晶性粉末或片状结晶;熔点87℃;在水溶液中它是 糖和直链    糖的平衡混合物。核糖是核糖核酸分子的一个组成部分。


三、产品用途

(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。

(2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。

(3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。