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主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 甘氨酸 |
CAS | 56-40-6 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 白色至灰白色结晶粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 甘氨酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
●甘氨酸品名:甘氨酸、氨基乙酸
●甘氨酸英文:Glycine
●甘氨酸分子式:C2H5NO2
二、产品性质
固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,无毒 ;在水中易溶。沸点:233°C ,熔点:240 °C (dec.)(lit.),生化试验及有机合成,是氨基酸系列中结构 为简单,在分子中同时具有酸性和碱性官能团,在水中可电离,具有很强的亲水性,但属于非极性氨基酸 ,溶于极性溶剂,而难溶于非极性溶剂,而且具有较高的沸点和熔点,通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
三、产品用途
营养增补剂。主要用于调味等方面。
调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4,威士忌酒0.2,香槟酒1.0。其他如粉末汤料约添加2;酒糟腌的食品1。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。