![]() |
主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | L-谷氨酸 |
CAS | 56-86-0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 白色或无色鳞片状晶体 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-谷氨酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
中文名称:L-谷氨酸
中文同义词:L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸
英文名称:L-Glutamic acid
CAS号:56-86-0
分子式:C5H9NO4
分子量:147.13
EINECS号:200-293-7
二、产品性状
本品为白色结晶或结晶性粉末,味微酸。密度1.538。于200 升华,247249 分解。溶于热水,在室温水中微溶(0.84,25 ),在乙醇、丙酮、乙mi中不溶。
三、产品用途
代盐剂、营氧增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生 铵镁结晶的防止剂,用量0.31.6。