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焦糖色素生产厂家 现货供应 价格
起订量 (公斤)价格
1-1008 /公斤
100-10007 /公斤
≥10006 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2022-12-01
  • 更新日期: 2023-11-22
产品详请
主要用途 着色剂
执行标准 国标
生产许可证编号 焦糖色素
CAS 8028-89-5
型号 食品级
包装规格 25*1
来源 合成着色剂
主要着色成分 焦糖色素
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否进口

焦糖色素,又名酱色、焦糖色,是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物,其中某些为胶质聚集体,是应用较广泛的半天然食品着色剂。


焦糖色素亦称焦糖,英文Caramel。焦糖色素是一种在食品工业中应用范围十分广泛的天然着色剂,是食品添加剂的重要一员。


焦糖色素常被用在制作甜点上,它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味,或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物黑色素,如可乐之类的饮料使用焦糖着色,而且它也被用作食品着色剂,它也是威士忌行业 允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。


产品性状

深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体,有苦味和焦气。


产品用途

焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。