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主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | L-酒石酸 |
CAS | 87-69-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
中文名称L-酒石酸
CAS NO.87-69-4
中文别名 L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;D(-)-酒石酸;右旋酒石酸
英文名称 L(+)-Tartaric acid
EINECS 201-766-0
分子式 C4H6O6
分子量 150.09
二、产品性状
无色透明晶体或白色细至粗结晶粉末,略有特殊果香,味酸。可溶于水、乙醇,几乎不溶于。稍有吸湿性,酸味较强,为柠檬酸的1.2-1.3倍,稍有涩感,但酸味爽口。其主要理化性质与酒石酸相似。
三、产品用途
L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料
【用途一】L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂。
【用途二】用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业
【用途三】L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂。