一、产品简介

[产品名称]罗汉果提取物/罗汉果甜苷

[植物别名]神仙果，拉汗果，金不换，假苦瓜等

[英文名称] Fructus Monordicae Extract Powder

[提取来源]葫芦科植物罗汉果的干燥果实

[产品规格]罗汉果甜苷含量: 25%、80% (本品)、98%、其他各种规格可定制

[检测方法] HPLC

[产品性状]浅黄色粉末

[CAS 号] 88901-36-4

[分子式] C60H102029

[分子量] 1287.44

二、产品性状

浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197~201℃(分解)。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。

三、产品用途

1、添加到咖啡或茶里。有提神、的作用。

2、添加到中药里，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的。

3、添加到烹饪食品内，甘甜爽滑、不会引起血糖波动，人也可食用。

4、添加于婴幼儿辅食、儿童食品，不会引起，对牙齿健康有利。

5、甜点制作。家庭在制作甜点，如冰淇淋、蛋糕、面包的时候可以代替普通的蔗糖和砂糖，营养健康。