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主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 酪蛋白 |
CAS | 9000-71-9 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 白色粒状,几乎无味无臭 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 酪蛋白 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
【产品名称】:酪蛋白
【简 称】:CS
【别 名】:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶
【英 文】:Caseins
【C A S号】:9000-71-9
二、产品性状
白色或淡黄色粉末。无臭,无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。
乳酸干酪素是利用高新生物技术制成的牦牛乳酪蛋白提纯物,是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂色泽
三、产品用途
增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂(强化蛋白质);粘结剂;填充剂;载体。 尤其适用于干酪、冰淇淋,用量0.3%~0.7%、肉类制品(火腿、香肠)1%~3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%;蛋黄酱3%。