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主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 纳他霉素 |
CAS | 7681-93-8 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 肉制品防腐剂 |
一、产品简介
别名:纳他霉素;游霉素防霉剂。
英文名:Natamycin
中文名:纳他霉素
分子式:C33H473
二、产品性状
为白色至乳白色粉末,含3份结晶水,熔点280℃(分解),几乎不溶于水,微溶于 ,溶于冰醋酸和二甲苯亚砜。对氧化剂和紫外线较为敏感。
三、产品用途
纳他霉素是一种天然、广谱、 安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂,她不仅能够抑制真菌,还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害,很难被人体吸收,而且微生物很难对其产生抗性,同时因为其溶解度很低等特点,通常用于食品的表面防腐。
四、使用量:
1、用含200-300mg/kg的水溶液或喷雾于干酪切面(FDA,§172.155,1994),
2、GB2760-1997:乳酪,肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面、果
汁原浆、易发霉食品、加工器皿表面,用200~300mg/kg混悬浮液喷雾或浸泡。残留量应小于10mg/kg。