物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
公斤 | 15 | 新未来生物 |
主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 柠檬酸钾 |
CAS | 866-84-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
中文名:柠檬酸钾
别 称:柠檬酸三钾
英文名:Potassium citrate
化学式:C6H5K3O7
CAS号:866-84-2
二、产品性状
白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中
几乎不溶。相对密度1.98。加热至230熔化并分解。
三、产品用途
在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。