一、产品简介

中文名称：柠檬酸铁

英文名称：Ferric citrate

中文别名：枸橼酸铁

CAS No.：3522-50-7

柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。

二、产品性状

红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。

不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。

三、产品用途

柠檬酸铁是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。柠檬酸铁用作食品铁质添加剂。柠檬酸铁用于饼干、钙质奶粉等；柠檬酸铁是饲料添加剂。