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乳酸链球菌素生产厂家 现货供应 价格
起订量 (公斤)价格
1-100164 /公斤
100-1000162 /公斤
≥1000160 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2022-12-03
  • 更新日期: 2023-11-20
产品详请
主要用途 防腐剂
执行标准 国标
生产许可证编号 乳酸链球菌素
CAS 1414-45-5
型号 食品级
包装规格 25*1
成分 乳酸链球菌素
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 肉制品防腐剂

一、产品简介

中文名:乳酸链球菌素

别  称:乳酸链球菌肽

英文名:Nisin

化学式:C143H230N42O37S7

CAS号:1414-45-5 

外  观:白色至淡黄色粉末


二、产品性状

乳酸链球菌素是一种灰白色固体粉末,使用时需溶于水或液体中,且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度随pH值的升高而降低,随温度的升高而升高。乳酸链球菌素的稳定性于溶液的pH值有关。Nisin在酸性条件下非常稳定。在pH2.0的稀盐酸溶液中,121加热30分钟条件下仍不失活;在pH6.5的脱脂牛奶中,110加热30分钟条件下残留活性为47;在pH11、63加热30分钟条件下全部失活。


三、产品用途

乳酸链球菌素应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。


适用范围相当广泛,适合于各类中、西式、高中低档产品。如,烤肉、火腿、三文治、香肠、法兰克福肠、高温火腿肠、鸡肉类产品及酱卤制品。