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乳糖生产厂家 现货供应 价格
起订量 (公斤)价格
1-1007 /公斤
100-10006 /公斤
≥10005 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2022-12-03
  • 更新日期: 2024-04-13
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 乳糖
CAS 63-42-3
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

一、产品简介

中文名乳糖

外文名lactose

分子式C12H22O11

类    别二糖存在于哺乳动物乳汁

分子量342.3

外    观白色晶体或结晶粉末

水溶性0.216 g/mL

CAS登录号63-42-3


二、产品性状

白色晶体结晶或结晶性粉末,味甜 无臭或略有特征性气味,有还原性和右旋光性


三、产品用途

营养型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;营养剂。主要用于:作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于 食品、糖果和人造奶油等。