一、产品简介

品名：D-核糖 

中文同义词：D-脆核糖

英文名称：D-ribose

英文同义词：RIBOSE

CAS号：50-69-1

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

EINECS号：200-059-4

二、产品性状

D-核糖为白色结晶性粉末，具有清凉口感的甜味，D-核糖可溶于水，

D-核糖易吸收空气中的水分。

三、产品用途

D-核糖在食品行业的应用较为有限，除了近来火热的某款功能饮料外，目前已批准的保健食品不足10款，绝大多数是2011年之前没有技术要求时审批的，在其他食品中应用更为罕见，究其原因，合规性是其最主要的限制因素。D-核糖在我国是按照食品添加剂进行管理，GB-2760规定D-核糖仅能作为食品用合成香料。