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乳糖醇生产厂家 现货供应 价格乳梨醇
起订量 (公斤)价格
1-10042 /公斤
100-100040 /公斤
≥100038 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2022-12-03
  • 更新日期: 2023-11-20
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 乳糖醇
CAS 585-86-4
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

一、产品简介

中文名:乳糖醇

别  称:乳梨醇

英文名:Lactitol

CAS号:585-86-4


二、产品性状

乳糖醇有无水物、一水物、二水物及水溶液(40%)之不同。呈白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%,热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点,无水物为146℃,一水物94~97℃,二水物70~80℃。水合物加热至100℃以上逐渐失去水分,250℃以上发生分子内脱水生成乳焦糖。本品极易溶于水,10%水溶液的pH为4.5~8.5。


三、产品用途

1.本品比乳糖稳定,在pH3~7.5,温度60℃下放置1个多月,未见分解产物,煮沸或消毒亦未见变色,但在强酸或强碱中,放置2个月以上,会有分解产物(约10%),加热时更易水解,变成微黄色。

2.本品用于焙烤食品,当温度升至250℃时,可产生黄色。

3.本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。

乳糖醇用量:可按正常生产需要用于果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。