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| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 公斤 | 80 | 新未来生物 |
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | 曲酸 |
| CAS | 501-30-4 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 外观 | 棱柱形、针状、无色 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 曲酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
一、产品简介
中文名称：曲酸
英文名称：Kojic acid
别名名称：2-羟甲基-5-羟基-γ-吡喃酮
更多别名：Kojic acid2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone
分子式：C6H6O4
分子量：142.11
二、产品性状
白色针状晶体或粉末
熔点：152~156℃
干燥失重 lt;0.5%
三、产品用途
食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。
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