一、产品简介

中文名：L-蛋氨酸  

外文名：L-Methionine

中文别名：L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸  

CAS No.：63-68-3

化学式：C5H11NO2S  

外观：白色薄片状结晶或粉末

密度：1.34 g/cm3  

分子量：149.21

二、产品性状

无色或白色有光泽片状结晶或者白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281℃(分解)。对强酸不稳定，可导致脱作用。溶于水(5.6g/100ml,30℃)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。

三、产品用途

使用限量FDA，§172．320(2000)：(1)不得用于婴幼儿食品；(2)占食品中总蛋白质量的3.1%。FEMA：同“01115，异亮氨酸”。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）dl-蛋氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量