一、产品简介

【产品名称】L―半胱氨酸盐酸盐无水物

【英文名称】 L-Cysteine hydrochloride anhydrous

【产品分子式】C3H7NO2S?HCl

二、产品性状

白色粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具有还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，ph值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、氨1水和1醋1酸，不溶于乙1醚、丙酮、苯、二1硫1化1碳和氯仿。

三、产品用途

面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。对丙1烯1腈和芳香族酸有作用；有预防放射线损伤作用；有 和作用；有吸收酒精，将其在体内转化为乙醛的解醉作用。